なす味噌炒め＋チチタケはおいしいのか
茄子の味噌炒めにチチタケを入れてみました
チチタケのなす味噌炒め
材料は
- 茄子1本
- ピーマン1個
- 豚肉30グラム
- チチタケ成菌4本
- オリーブオイル大匙 1,5
- 味噌 小匙1
- みりん 大匙1
- 砂糖 小匙1
先にフライパンにオイルと茄子を入れて茄子に十分に油を吸わせます。次にチチタケを入れて、こちらにも十分に油を吸わせます。豚肉はフライパンの端っこの方で、両面良く焼きます。
ピーマンと味噌、みりん、砂糖を入れて加熱し、馴染んだら食べられます。
ピーマンはちょっとしゃきっとしていても、おいしいですよ。
食費1万円でダイエット
16日目、痩せたお食事
今回のお食事は痩せました。
朝は珍しくお腹が空いていたので、食パンとカフェオレ、ゆで卵を食べました。
昼は栗ご飯のおにぎりです。
夜は、昨日食べきれなかった野菜炒めと、茄子とピーマンと豚肉、そしてチチタケの味噌炒めです。油をたっぷり使うのでこれは高カロリーです。
デザートはいつもの豆乳プリンです。これだけゴージャスで101カロリーでした。プリンにはあんまりお砂糖を入れていません。
今日の摂取カロリーは1648カロリー、消費カロリーは1834カロリーでした。良いバランスです。次の日ちょっと痩せました。
17日目、痩せたお食事
朝はいつものバターコーヒーとゆで卵です。
お昼は炊き込みご飯と野菜ときのことくるみを食べました。
みそ汁を付けるとカロリーも塩分も多くなるので、わたしは一汁一菜にはしません。これは、昔、農業がメインだったり、移動手段が徒歩だったころの理想のメニューだったのだろうと思います。
デスクワークと電車、車がメインの現代人には、塩分もカロリーも多いと思います。
おやつにチョコレートとアーモンドです。
夜は冷凍ほうれん草の炒め物（ノンオイル）と豚肉と納豆の炒め物です。
工夫していること
- 炒め物は油を使わない、油は他の食べ物から十分に摂れるからです。
- 豚肉は驚くほど高カロリーなので、30グラムほどにして、後は納豆で嵩を増します。
いつもの豆乳プリン。
糖質が足りていなかったので、この後、食パンを食べました。
今日の摂取カロリーは1406カロリー、消費カロリーは1872カロリーでした。良いバランスです。次の日ちょっと痩せました。
